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生鲜品类刚需、高频、短消费半径的属性，使其成为流量红利末期线上线下零售企业吸引消费者的重要抓手，这一个以万亿计的市场也陆续诞生了盒马生鲜、每日优鲜、呆萝卜等大量的新玩家，生鲜赛道在不断拓宽的同时，模式创新也屡见不鲜。
